¿Porqué amamos tomar vino?

Dionisio es uno de los dioses griegos y creador del vino. Hijo de Zeus y de la mortal Sémele, es considerado por algunos como un dios extraño y ambiguo, errante, generador de danzas frenéticas y la fiesta divina, relacionado con el éxtasis y la exuberancia.

Cuando era joven se dedicó a trabajar la viticultura, hasta que Hera lo hizo enloquecer y así comenzó a vagar por el mundo. La diosa Rea lo curó de su locura y desde ahí enseñó todo lo referente al vino alrededor de Asia.

Como dicotomía filosófica, lo dionisíaco es contrario a lo apolíneo, y sus características así como sus rituales están basados en el sentir en vez del pensar, en lo pasional, lo caótico, así como con estados de intoxicación, en “ser uno con todo”, la celebración de la naturaleza salvaje, el realismo bruto y absurdo, la música, la danza y la celebración de la existencia. Nos lleva al delirio y al estado de trance, en el cual se rompe toda inhibición y se explora la libertad de cualquier atadura social o personal.

Al adoptar los romanos la cultura griega, le dieron el nombre de Baco, a quien se le ofrecían fiestas Bacanales donde se vivían orgías y se bebía hasta caer. Se dice que portaba 3 huesos. Uno de pájaro que representa el beber moderadamente y así ponerse alegre, cantar y disfrutar de la vida. Otro de león que representa la agresividad y falta de medida. Y por último el del asno, en el cual la persona pasada de copas comete todo tipo de insensateces convirtiéndose en un hazme reír.

En Egipto fue Hathor una de las diosas relacionadas a esta bebida así como al amor, la alegría, la danza y las artes. En tiempos crísticos se implementó el vino como simbología de la sangre de cristo, y así en muchos lugares del mundo fue aceptado y consumido de forma ritual y lúdica.

Por lo tanto es de esperarse que esta bebida tenga la aceptación social y sea del gusto de tantos. Al relacionarla con este estado de liberación, de alegría, de fiesta y celebración, se ha vuelto indispensable en cada evento social donde se busca pasar un buen momento, soltar las preocupaciones y gozar de la vida. El vino está presente en casi cada lugar del mundo. La pregunta es… ¿Es necesario depender de él?

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